Les CMV : Les Cookies Misandres Vegans

Le cookie moelleux mais craquant, plein de chocolat, au goût sucré mais pas écœurant et sans produits animaux.. C’est possible. Chiche ?

 

 

 

 

 

Decortiquons les ingrédients…

Dans la plupart des recettes trad’ il y a :

– au moins un oeuf

celui ci est aisément remplaçable par quelques cuillères de compote de pomme, qui en plus donne du moelleux et un léger goût fruité.

– du beurre

il peut être remplacé par des huiles au choix. Elle sera neutre si vous l’aimez discrète, d’olive pour un arrière goût agréable ou de coco pour un résultat très doux et délicatement parfumé !

– du lait pour mouiller la pâte

pour ce dernier, n’importe quel lait végétal ou même une infusion d’épices dans de l’eau feront l’affaire. Ici, on préfère du lait d’amandes ou du chaï brûlant.

– du chocolat

il suffit de prendre votre chocolat vegan préféré. On avoue même aimer aux pépites de cacao.

Sélectionnez maintenant votre farine et sucre favoris. Ici les mesures sont données pour de la farine T65 et un mélange de sucre blond et cassonade. Vous pourrez ajuster les dosages en farine en vérifiant à la fin de la confection.

On pense particulièrement aux farines d’épeautre et de châtaigne, ainsi qu’au sucre de coco et au miel en sucrants. On a déjà testé et c’est trop bon.

Vous pouvez enfin vous mettre à patouiller !

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Check list :

  • 270gr de farine T65
  • 200gr de mélange cassonade/sucre blanc OU 150gr + une bonne cuillère de miel.. Pour les juste végétaRiens 🙂
  • 100gr de chocolat, du noir à l’ultra noir
  • 4 cuillères à soupe de compote ou 2 cuillères à soupe + 1 banane écrasée
  • 80gr d’huile
  • Un peu de levure à délayer dans 2cas d’eau ou de lait végétal/infusion
  • De la cannelle
  • Une pincée de sel
  • Une playlist anti-hommes (on peut y retrouver Babes in Toyland aux côtés de Beyoncé et c’est merveilleux).

On est partis ! Tout d’abord préchauffez votre four à 180° et lancez votre playlist.

Prenez votre chaudron et mélangez y le sucre, l’huile, la compote, le sel et la cannelle.

Mélangez à part le lait, l’eau ou l’infusion avec votre levure (un demi sachet environ ici). Ajoutez la au mélange.

Délayez le miel dans la mixture.

Ajoutez ensuite la farine en mélangeant avec votre cuillère favorite.

Coupez et ajoutez les pépites.

On y est presque : vous avez normalement une pâte un peu collante. Vous allez la fariner un peu jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois quand vous mélangez.

C’est bon ! Enfournez sur papier sulfurisé en formant de petits tas, une quinzaine de minutes en vérifiant régulièrement la cuisson. Les cookies doivent rester un peu mous, ils durciront en refroidissant.

Pour patienter, décorez les d’insultes anti hommes, prenez les en photos avec votre mug « male tears », bref misandrez les un max. C’est un outil magnifique pour narguer des Nice Guy. Si si.

Conseils de dégustation : avec un grand verre de lait de noisette pour des saveurs d’enfance, avec du chaï pour la touche de piquant ou un bon jus de fruit en version sucrée, le tout devant Buffy ou en lisant l’Echo des Sorcières.

Bon appétit !

écrit par
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