Tartinade de Lentilles Corail

Vous êtes végane (ou non). Vous avez la flemme de cuisiner. Vous voulez un truc qui se prépare tout seul rapidement et qui soit gravement bon. Voire épater les potes.

Nous avons la solution.

*badum-tss*

La lentille corail c’est un peu la nourriture magique : c’est pas particulièrement cher en vrac, c’est ORANGE, goutu, ça se met en purée tout seul (bye le mixeur) et nutritivement c’est cool.

En plus ça se marie un peu avec tout.

 

lentilles corail
lentilles corail

 

Cette tartinade peut être tartinée (si si), mais aussi servir de sauce dans tous vos plats, s’incorporer à une salade, etc.

Go pour la recette :

  • 200gr de lentilles corail
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • Deux cuillères à soupe de crème de coco (astuce : prendre du lait de coco en boite et le mettre au frigo. Cela séparera le petit lait de la crème..)
  • Du curry ou vos épices favorites
  • Du sel

Mettez les lentilles corail à clapoter dans une poêle avec deux fois leur volume d’eau environ et le sel. Laissez cuire : ça devrait prendre entre 10 et 20 minutes.

Sur la fin de la cuisson baissez le feu et ajoutez la crème de coco le citron et les épices.

Laissez réduire a feu très doux jusqu’à ce que les lentilles perdent leur forme ronde et se transforment en purée.

C’est prêt !

Bon appétit 🙂

écrit par
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